Mimosa alkoholfrei: Orangensaft und prickelnde Basis
Eine Mimosa alkoholfrei ist ein einfacher Drink aus Orangensaft und einer sprudelnden alkoholfreien Basis.
Eine Mimosa alkoholfrei ist ein einfacher Drink aus Orangensaft und einer sprudelnden alkoholfreien Basis. Das Verhältnis lässt sich von fruchtig bis leicht verändern. Gut gekühlte Zutaten sind wichtiger als aufwendige Garnituren.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 70 ml Orangensaft
- 100 ml alkoholfreier Schaumwein
- Optional 20 ml Soda
- Dünne Orangenzeste
Zubereitung
- Glas und Zutaten gut kühlen.
- Orangensaft ins Glas geben.
- Schaumwein langsam in zwei Etappen ergänzen.
- Bei Bedarf Soda zugeben und mit Zeste garnieren.
So gelingt die Balance
Fruchtfleisch kann beim Auffüllen stärker schäumen. Siebe den Saft für eine feinere Textur. Ein süßer Schaumwein und süßer Saft verstärken sich; für eine leichtere Mischung reduziere den Saft auf 50 ml und ergänze Soda, statt zusätzliche Zitrone als einzige Korrektur zu nutzen.
Variation und Ersatz
Ohne Schaumwein verwende 80 ml Soda und 20 ml weißen Traubensaft. Mit Blutorangensaft entsteht eine dunklere Variante. Mit Pfirsichpüree bewegt sich das Rezept in Richtung Bellini.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Muss Eis ins Glas?
Bei gut gekühlten Zutaten nicht zwingend. Eis verdünnt den kurzen Drink beim Schmelzen, kann aber in einem größeren Glas bewusst verwendet werden.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Bellini alkoholfrei: Pfirsich und prickelnde Alternative und stöbere in der Rezeptübersicht .