Alkoholfreie Cocktails zur Hochzeit: Empfang und Mengen

Alkoholfreie Hochzeitscocktails sollten sich schnell ausschenken lassen und auch ohne aufwendige Dekoration gut schmecken. Für den Empfang ist eine klare, gekühlte Basis besonders praktisch.

Ein konkreter Rezeptvorschlag

Für zehn kleine Empfangsdrinks 400 ml weißen Traubensaft, 100 ml Zitronensaft und 100 ml Holunderblütensirup mischen. Beim Servieren 1 Liter Soda ergänzen. Das ergibt 1,6 Liter beziehungsweise zehn Portionen mit je 160 ml Flüssigkeit. Eine dünne Gurkenscheibe passt als Garnitur.

So planst du die Zubereitung

Diese Menge beschreibt einen einzelnen Empfangsdrink pro Person, nicht den gesamten Getränkebedarf der Feier. Stimme Glasgröße, geplante Nachfüllungen und Kühlmöglichkeiten mit dem Service ab. Ein klar beschrifteter alkoholfreier Ausschank verhindert Verwechslungen mit ähnlich aussehenden Drinks.

Geschmack und Varianten

Biete höchstens wenige gut unterscheidbare Optionen gleichzeitig an, etwa einen floralen und einen herben Drink. Für eine weniger süße Version die Sirupmenge reduzieren und die Basis vorab probieren. Vermeide Fruchtstücke, die einen Getränkespender verstopfen können.

Vorbereitung und Servieren

Kühle die Zutaten vor dem Mischen. Halte Saftbasis und sprudelnde Zutaten getrennt, bis du servierst. Gib Eis möglichst in die Gläser, damit eine große Karaffe nicht während der gesamten Veranstaltung verwässert. Bei Rezepten mit Fruchtpüree die Basis vor dem Verteilen kurz umrühren.

Bereite zuerst eine kleine Probierportion zu. Säfte, Nektare und Limonaden unterscheiden sich in Süße; ein passendes Verhältnis lässt sich anschließend hochrechnen. Notiere die endgültigen Mengen, damit die nächste Karaffe genauso schmeckt.

Häufige Frage

Kann ich die Garnitur vorab ins Glas legen? Bei kurzen Wartezeiten ist das möglich. Eis und Sprudel sollten jedoch möglichst spät dazukommen, damit der Drink nicht verwässert oder schal wird.

Vergleiche Hugo und den Aperitif-Guide .

• Tags:
• Mocktails
• Rezepte