Caipirinha alkoholfrei: Ipanema mit Ginger Ale
Eine Caipirinha alkoholfrei lässt sich als Ipanema mit Limette und Ginger Ale zubereiten.
Eine Caipirinha alkoholfrei lässt sich als Ipanema mit Limette und Ginger Ale zubereiten. Die Limette liefert Säure und Schalenaroma, während Ginger Ale Süße und eine milde Ingwernote ergänzt. Entscheidend ist, die Schale nur sanft anzudrücken.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 1 kleine Limette
- 1 TL feiner Zucker
- 140 ml Ginger Ale
- Crushed Ice
- Optional 20 ml Maracujanektar
Zubereitung
- Limette waschen, Enden entfernen und in acht Stücke schneiden.
- Mit Zucker sanft im stabilen Glas andrücken.
- Glas mit Crushed Ice füllen und Ginger Ale dazugeben.
- Kurz umrühren und bei Wunsch Maracuja ergänzen.
So gelingt die Balance
Der Zucker soll sich im austretenden Saft lösen. Bleibt er körnig, verwende beim nächsten Glas 10 ml Sirup. Bitterkeit entsteht häufig durch stark bearbeitete Schale; mehr Zucker verdeckt sie nur. Ein kleiner Teil frisch gepresster Limettensaft ist dann die besser kontrollierbare Basis.
Variation und Ersatz
Mit Maracujanektar wird der Ipanema fruchtiger. Reduziere dafür Ginger Ale um 20 ml und beginne ohne zusätzlichen Zucker. Für weniger Süße ersetze die Hälfte des Ginger Ales durch Mineralwasser.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Ist Ipanema dasselbe wie ein alkoholfreier Mojito?
Nein. Hier prägen Limette und Ginger Ale den Drink. Beim Mojito stehen Minze und Soda im Vordergrund.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Mojito alkoholfrei: Rezept mit Limette und frischer Minze und stöbere in der Rezeptübersicht .