Espresso Martini alkoholfrei: Kaffee-Mocktail mit Schaum
Ein Espresso Martini alkoholfrei verbindet kräftigen Kaffee mit einer kleinen Menge Süße.
Ein Espresso Martini alkoholfrei verbindet kräftigen Kaffee mit einer kleinen Menge Süße. Frischer Espresso und energisches Schütteln sorgen für eine feinere Schaumdecke als vorsichtiges Rühren. Dieses Rezept kommt ohne Kaffeelikör und ohne rohes Ei aus.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 50 ml frisch gebrühter, abgekühlter Espresso
- 30 ml kaltes Wasser
- 15 ml Zuckersirup
- 10 ml alkoholfreier Vanillesirup
- Eis
- Optional Kaffeebohnen zur Garnitur
Zubereitung
- Espresso kurz abkühlen lassen und ein kleines Cocktailglas vorkühlen.
- Alle flüssigen Zutaten mit reichlich Eis in den Shaker geben.
- Etwa 15 Sekunden kräftig schütteln.
- Fein ins Glas abseihen und sofort servieren.
So gelingt die Balance
Die Schaumhöhe hängt unter anderem vom Kaffee und der Zubereitung ab. Versprich dir von Instantkaffee deshalb nicht automatisch dieselbe Oberfläche. Zu viel Wasser lässt den Drink dünn wirken; reduziere es auf 20 ml, wenn dein Espresso bereits mild ist. Süße lieber in kleinen Schritten nach.
Variation und Ersatz
Mit entkoffeiniertem Espresso funktioniert das Rezept ebenfalls. Für eine kräftigere Röstnote ersetze das Wasser durch ungesüßten Cold Brew. Vanilleextrakt ist kein gleichwertiger Ersatz für Sirup und kann Alkohol enthalten.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Kann ich normalen Kaffeelikör verwenden?
Dann ist der Drink nicht mehr alkoholfrei. Verwende eine entsprechend gekennzeichnete Alternative oder bleibe bei Espresso und Sirup.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Whisky Sour alkoholfrei: Rezept mit Tee oder Alternative und stöbere in der Rezeptübersicht .