Gin Tonic alkoholfrei: Mischverhältnis und passende Garnitur
Ein Gin Tonic alkoholfrei gelingt mit einer botanischen Gin-Alternative und einem Tonic, das deren Aroma nicht überdeckt.
Ein Gin Tonic alkoholfrei gelingt mit einer botanischen Gin-Alternative und einem Tonic, das deren Aroma nicht überdeckt. Beginne mit einem überschaubaren Verhältnis und einer einzigen Garnitur. Mehr Zutaten machen einen einfachen Longdrink nicht automatisch besser.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 50 ml alkoholfreie Gin-Alternative
- 120 ml gekühltes Tonic Water
- Große Eiswürfel
- 1 dünne Zitronenzeste oder 2 Gurkenscheiben
Zubereitung
- Ein großes Glas mit Eis füllen.
- Gin-Alternative abmessen und hineingießen.
- Tonic langsam am Glasrand zugeben.
- Einmal vorsichtig umrühren und eine Garnitur auswählen.
So gelingt die Balance
Das Startverhältnis liegt bei ungefähr einem Teil Basis zu zweieinhalb Teilen Tonic. Ist die botanische Note kaum zu erkennen, verwende beim nächsten Glas 100 ml Tonic. Ist sie zu intensiv, ergänze 20 ml Soda. Ein kräftiges Tonic kann mehr Einfluss auf das Ergebnis haben als die Garnitur.
Variation und Ersatz
Ein florales Tonic verändert die Aromarichtung; probiere die Kombination zunächst ohne zusätzliche Kräuter. Für weniger Süße kann ein entsprechend gekennzeichneter Mixer passen. Prüfe auch die Basis, bevor du den gesamten Drink als zuckerfrei bezeichnest.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Kann ich Tonic durch Soda ersetzen?
Ja, aber Soda liefert keine typische Tonic-Bitterkeit und weniger Süße. Das ergibt einen anderen, meist zurückhaltenderen botanischen Longdrink.
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