Hugo alkoholfrei: Holunderblüte, Minze und Sprudel
Hugo alkoholfrei verbindet Holunderblütensirup, Minze und eine sprudelnde Basis.
Hugo alkoholfrei verbindet Holunderblütensirup, Minze und eine sprudelnde Basis. Du kannst alkoholfreien Schaumwein verwenden oder mit Mineralwasser einen leichteren Drink mischen. Die Sirupmenge hängt davon ab, wie süß deine übrigen Zutaten sind.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 15 ml Holunderblütensirup
- 100 ml alkoholfreier Schaumwein
- 50 ml Mineralwasser
- 10 ml Limettensaft
- 4 Minzblätter
- Eis und eine Limettenscheibe
Zubereitung
- Minze leicht andrücken und ins Glas geben.
- Sirup und Limettensaft dazugeben, dann mit Eis füllen.
- Schaumwein und Mineralwasser langsam eingießen.
- Vorsichtig umrühren und mit Limette garnieren.
So gelingt die Balance
Holunderblütensirup ist nicht gleich Holunderblütenlikör. Für dieses Rezept verwendest du Sirup beziehungsweise Cordial mit passender Alkoholkennzeichnung. Die Blütennote sollte erkennbar bleiben, ohne das Getränk klebrig zu machen. Taste dich bei konzentrierten Produkten mit 5-ml-Schritten an deine Mischung heran.
Variation und Ersatz
Ohne Schaumwein nimm insgesamt 150 ml Mineralwasser. Für eine Gurkenvariante zwei dünne Gurkenscheiben ins Glas geben und die Minzmenge halbieren. Vermeide mehrere stark duftende Kräuter gleichzeitig, damit Holunderblüte im Vordergrund bleibt.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Kann ich den Hugo fertig in einer Karaffe vorbereiten?
Bereite nur Sirup und Limettensaft vor. Gib Minze, Eis und Kohlensäure kurz vor dem Servieren dazu, damit der Drink frisch bleibt.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Alkoholfreier Spritz: Grundverhältnis und passende Zutaten und stöbere in der Rezeptübersicht .