Lavendel Spritz alkoholfrei: Zitrone und dezente Blütennote
Lavendel Spritz alkoholfrei gelingt mit wenig lebensmitteltauglichem Lavendelsirup.
Lavendel Spritz alkoholfrei gelingt mit wenig lebensmitteltauglichem Lavendelsirup. Die Blütennote soll die Zitrone begleiten, nicht den ganzen Drink bestimmen. Beginne bewusst niedrig dosiert und passe nach dem Verdünnen an.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 10 ml Lavendelsirup für Lebensmittel
- 20 ml Zitronensaft
- 40 ml weißer Traubensaft
- 120 ml Soda
- Eis
Zubereitung
- Sirup und Säfte im Glas verrühren.
- Eis ergänzen.
- Soda langsam eingießen.
- Vorsichtig mischen und probieren.
So gelingt die Balance
Lavendelsirupe sind unterschiedlich stark. Eine zu hohe Dosis kann seifig wirken; dann hilft eine größere Menge derselben unaromatisierten Grundmischung besser als mehr Zitrone. Verwende keine Duftöle oder Dekorationsblüten als automatische Lebensmittelzutat.
Variation und Ersatz
Für eine beerige Version 30 ml Traubensaft durch fein gesiebtes Heidelbeerpüree ersetzen. Für einen leichteren Aperitif Traubensaft weglassen und 20 ml mehr Wasser verwenden.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Brauche ich Lavendelblüten als Garnitur?
Nein. Eine Zitronenzeste genügt und hält die Zutatenliste einfach. Der Sirup liefert bereits das Blütenaroma.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Heidelbeer-Cocktail alkoholfrei: Blaubeere und Zitrone und stöbere in der Rezeptübersicht .