Sangria alkoholfrei: Traube, Orange und frische Früchte

Sangria alkoholfrei lässt sich mit Traubensaft, Zitrus und frischen Früchten mischen.

Serviervorschlag aus der ProstZero-Drink-Sammlung: crimson orchard fizz

Sangria alkoholfrei lässt sich mit Traubensaft, Zitrus und frischen Früchten mischen. Für ein einzelnes Glas ist kein großer Bowleansatz nötig. Soda reduziert die Süße, und etwas Tee kann eine weinähnlichere Struktur ergänzen.

Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.

Zutaten für ein Glas

  • 80 ml roter Traubensaft
  • 30 ml Orangensaft
  • 30 ml kalter Schwarztee
  • 60 ml Soda
  • 2 Orangenscheiben
  • 3 kleine Apfelstücke
  • Eis

Zubereitung

  1. Obst waschen und klein schneiden.
  2. Säfte und Tee mit dem Obst mischen.
  3. Zum Servieren Eis hinzufügen.
  4. Soda zuletzt ergänzen und sanft rühren.

So gelingt die Balance

Traubensaft ist oft sehr süß. Tee und Soda geben der Mischung mehr Abstand, ohne noch einen süßen Saft hinzuzufügen. Obststücke sollen in den Mund passen, aber nicht so klein sein, dass sie beim Trinken stören. Lange zerdrückte Orangenschalen können bitter werden.

Variation und Ersatz

Für eine helle Sangria weißen Traubensaft und Birne verwenden. Für eine größere Karaffe multipliziere Saft und Tee, halte Soda aber getrennt bis kurz vor dem Servieren.

Vorbereiten und mehrere Gläser mixen

Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.

Häufige Frage

Kann ich alkoholfreien Rotwein verwenden?

Ja. Ersetze Traubensaft und Tee zunächst zusammen durch 110 ml und schmecke neu ab; Säure und Süße unterscheiden sich je nach Produkt.

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