Valentinstag-Cocktail alkoholfrei: Zwei Gläser Himbeer-Fizz

Ein alkoholfreier Valentinstag-Cocktail kann mit Himbeeren und Zitrone auskommen. Die rote Farbe entsteht aus Frucht, während eine kleine Sirupmenge die Säure ausgleicht.

Ein konkreter Rezeptvorschlag

Für zwei Gläser 120 g Himbeeren zerdrücken und durch ein Sieb streichen. Mit 30 ml Zitronensaft und 20 ml Zuckersirup verrühren. Auf zwei Gläser mit Eis verteilen und jeweils 130 ml Soda ergänzen. Mit einer frischen Himbeere garnieren.

So planst du die Zubereitung

Bereite das Püree vor, damit du beim Servieren nur auffüllen musst. Ein kleineres Glas lässt den Drink konzentrierter wirken und passt gut vor dem Essen. Verwende für beide Portionen dieselbe Fruchtbasis, damit Süße und Säure übereinstimmen.

Geschmack und Varianten

Für eine florale Note 10 ml des Zuckersirups durch Holunderblütensirup ersetzen. Rosenwasser nur in einer lebensmitteltauglichen Variante und sehr sparsam nach Produktangabe einsetzen; zu viel überdeckt die Beeren schnell. Eine reine Fruchtversion bleibt oft klarer im Geschmack.

Vorbereitung und Servieren

Kühle die Zutaten vor dem Mischen. Halte Saftbasis und sprudelnde Zutaten getrennt, bis du servierst. Gib Eis möglichst in die Gläser, damit eine große Karaffe nicht während der gesamten Veranstaltung verwässert. Bei Rezepten mit Fruchtpüree die Basis vor dem Verteilen kurz umrühren.

Bereite zuerst eine kleine Probierportion zu. Säfte, Nektare und Limonaden unterscheiden sich in Süße; ein passendes Verhältnis lässt sich anschließend hochrechnen. Notiere die endgültigen Mengen, damit die nächste Karaffe genauso schmeckt.

Häufige Frage

Kann ich Schaumwein statt Soda verwenden? Ja, mit einer alkoholfreien Variante. Probiere zuerst eine kleine Portion, da deren Süße die Sirupmenge verändern kann.

Weitere kleine Drinks: Himbeer-Mocktail und Bellini .

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