Amaretto Sour alkoholfrei: Mandel und Zitrone
Ein Amaretto Sour alkoholfrei kombiniert eine Mandelbasis mit Zitronensaft.
Ein Amaretto Sour alkoholfrei kombiniert eine Mandelbasis mit Zitronensaft. Hier wird alkoholfreier Mandelsirup verwendet, kein klassischer Amaretto-Likör. Wasser verdünnt den konzentrierten Sirup auf eine passende Trinkstärke.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 20 ml alkoholfreier Mandelsirup
- 25 ml Zitronensaft
- 60 ml kaltes Wasser
- 20 ml Orangensaft
- Eis
Zubereitung
- Alle flüssigen Zutaten mit Eis in den Shaker geben.
- Kräftig schütteln.
- Über frisches Eis in ein kleines Glas abseihen.
- Mit einer Orangenzeste garnieren.
So gelingt die Balance
Mandelsirup ist stark aromatisiert und süß. Bei intensiven Produkten starte mit 15 ml und erhöhe das Wasser entsprechend. Die Orange rundet die Zitrone ab, ohne einen zweiten Sirup einzuführen. Prüfe die Zutatenliste bei Mandel- oder Nussallergien.
Variation und Ersatz
Mit einer alkoholfreien Amaretto-Alternative kannst du 50 ml Basis verwenden und Wasser auf 30 ml reduzieren. Den Sirup dann zunächst weglassen und die Süße neu abstimmen.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Brauche ich Eiweiß?
Nein. Dieses Rezept funktioniert ohne Ei und ohne Schaumversprechen. Wichtig ist das Verhältnis von Mandel, Säure und Verdünnung.
Passende Rezepte
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