Cocktail mit Ananassaft alkoholfrei: Limetten-Fizz
Ein alkoholfreier Cocktail mit Ananassaft muss nicht cremig sein.
Ein alkoholfreier Cocktail mit Ananassaft muss nicht cremig sein. Limette und Soda ergeben einen leichteren Fizz, bei dem die Ananas im Vordergrund bleibt. Ein kleiner Ingweranteil ist optional und verändert den Drink deutlich.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 100 ml Ananassaft
- 20 ml Limettensaft
- 80 ml Soda
- Eis
- Optional 1 dünne Ingwerscheibe
Zubereitung
- Ananas und Limette mit Eis kurz schütteln.
- In ein Glas über frisches Eis abseihen.
- Soda vorsichtig zugießen.
- Optional mit Ingwer garnieren.
So gelingt die Balance
Ananassaft kann beim Schütteln schäumen. Fülle das Glas deshalb nicht bis zum Rand, bevor du Soda zugibst. Süßer Saft braucht mehr Säure als eine herbe Variante; beginne bei unbekanntem Saft mit 15 ml Limette und erhöhe bei Bedarf.
Variation und Ersatz
Für eine Minzvariante zwei Blätter leicht andrücken und erst im Glas zugeben. Für einen Ingwer-Fizz ersetze 40 ml Soda durch alkoholfreies Ginger Beer. Die Süße erneut prüfen, bevor du weitere Zutaten ergänzt.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Kann ich frische Ananas verwenden?
Ja. Püriere sie und seihe grobe Fasern ab. Das Ergebnis wird etwas dicker; ergänze bei Bedarf Wasser.
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