Grapefruit-Cocktail alkoholfrei: Herber Zitrus-Spritz
Ein Grapefruit-Cocktail alkoholfrei bietet eine herbere Alternative zu süßen Fruchtdrinks.
Ein Grapefruit-Cocktail alkoholfrei bietet eine herbere Alternative zu süßen Fruchtdrinks. Eine kleine Sirupmenge rundet die Säure ab, während Soda die Bitterkeit nicht zusätzlich verstärkt. Frische Zeste betont den Duft.
Die Mengen ergeben ein Glas. Bereite zuerst die Zutaten vor und kühle den verwendeten Mixer. Bei Sirup, Saft und fertigen Alternativen unterscheiden sich Süße und Säure je nach Produkt; schmecke den Drink deshalb vor dem Auffüllen ab.
Zutaten für ein Glas
- 90 ml Grapefruitsaft
- 10 ml Limettensaft
- 10 ml Zuckersirup
- 100 ml Soda
- Eis
- Grapefruitzeste
Zubereitung
- Saft und Sirup im Glas verrühren.
- Eis hinzufügen.
- Soda langsam aufgießen.
- Zeste über dem Glas knicken und dazugeben.
So gelingt die Balance
Grapefruit ist zugleich sauer und bitter. Diese Eigenschaften lassen sich nicht allein über Zucker steuern. Probiere den Saft zuerst; wenn er sehr herb ist, ersetze 20 ml durch Orangensaft. Dadurch verschiebst du das Fruchtprofil, statt nur einen bitteren Drink stark zu süßen.
Variation und Ersatz
Für eine Paloma-Richtung mit einer kleinen Prise Salz arbeiten oder einen halben Salzrand verwenden. Für mehr Würze 40 ml Soda durch alkoholfreies Ginger Beer ersetzen.
Vorbereiten und mehrere Gläser mixen
Saft, Püree und Sirup kannst du unmittelbar vor dem Servieren abmessen. Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen erst beim Mixen dazu. Für mehrere Gläser multiplizierst du die Zutatenmengen; schmecke trotzdem zunächst eine Portion ab, bevor du die ganze Karaffe mischst.
Häufige Frage
Kann ich Tonic zum Auffüllen verwenden?
Ja. Tonic verstärkt jedoch die bittere Richtung. Ersetze zunächst nur die Hälfte der Soda und probiere erneut.
Passende Rezepte
Weitere Ideen findest du in unseren Mocktail-Rezepten . Vergleiche außerdem die Paloma alkoholfrei: Grapefruit, Limette und Salzrand und stöbere in der Rezeptübersicht .